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第135章 十部位,十道菜

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“这一次,厨王资格赛,就教你小全鸡宴,至于大全鸡宴,就在厨王大赛上再绽放光彩!”李清明笑说。

目前时间紧迫,而且孙正义也需要时间去吸收华夏美食的饮食文化,这都需要一个过程。也只能小全鸡宴了。至于厨王大赛,那还有三个月呢。这个时间,虽然也不是很充裕,但是做菜这门手艺,也是触类旁通。加上自己的指点,那研发出来是不成问题的。

当然,你要说味道和地球上一模一样,那肯定做不到。但是做到跟普通人家做的味道一样,李清明相信是没有任何问题的。

“还请师傅明示!”孙正义压抑着内心的激动,充满渴望的望着李清明。

“这小的全鸡宴,就是用一只鸡,做出一桌菜来!”李清明说。

一只鸡做出一桌菜?孙正义继续懵,这个可能么?怎么做?

李清明舌头舔了舔,这种小的全鸡宴,李清明吃过一次,大学的时候,朋友过了英语六级,特别高兴,加上家底还算殷实,就请了几个非常要好的朋友,一起吃了一次小的全鸡宴。这老板就是用一只鸡做出了一道全鸡宴。

当然,说是一只鸡,实际上老板为了做生意,还是用了数只鸡,不然不够吃。不过这次厨王资格赛,一只鸡就足矣!

“所谓全鸡宴,就是分别利用鸡脖、鸡翅根、鸡翅中、鸡大腿、鸡爪、鸡心、鸡胗、鸡肠、鸡胸、鸡蛋这鸡的十个部分,来做十道菜!鸡架则是熬汤,成为第十一道菜!”李清明说。

孙正义直接傻在那!这个,鸡的这些部位,他自然清楚。但是这能做十道菜?不同口味?

“当然,所谓全鸡宴,那自然是不同口味。如果统一口味,那叫什么全鸡宴!那不是忽悠人么!全鸡宴,就必须用鸡的十个不同部位,做出十道菜来!而且必须口味不一,各有特色!”李清明一脸嘴馋的解说。

当初那一道全鸡宴吃的可是满嘴流油啊。众人那吃的是相当满意的一次。第一次知道,用来一只鸡,可以做出那么多花样来,可以那么好吃。

当然,后来吃到了更多的鸡肉做法,也就不那么惊奇了。但是一只鸡,可以做出十种口味来,依然是极为惊艳的。这极为考验厨师的功底。没有一定功夫,那是绝对做不到的!

“请师傅告知一共有哪十道菜?”孙正义已经热血沸腾了,他身体里厨师因子,已经被彻底点燃。

李清明一笑。

“第一道,就是酒香麻辣鸡脖子;第二道是三汁秘制鸡翅根;第三道是洋葱闷鸡翅;第四道是可乐琵琶腿;第五道是鱼香鸡爪;第六道是辣子炒鸡心;第七道是麻辣煸鸡胗;第八道是酸菜炒鸡肠;第九道是蚕豆烧鸡胸肉;第十道是焗香鸡蛋盅。第十一道,就是心灵鸡汤了!”李清明介绍。

不过这有些菜,还需要改良一些,毕竟很多配料是没有的。李清明默默琢磨。

就在这时,一旁传来一阵口水声。

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